Enfeites...

É curioso que no decorrer do ano são tantos os momentos..Sublimes e Suaves!
Embora para mim estar próximo e amar ao próximo signifique parte integrante.
Não tenho qualquer pretensão em ser diferente do amigo, do vizinho ou do colega....de certa forma sigo a tradição. Gosto de ver a árvore a piscar.... de ver a minha Pérola Feliz..."sigo" o figurino! Sinto-me particularmente bem com o que faço antes e depois do Natal.
Penso "naqueles" que de alguma forma vivem algum tipo de sofrimento, a única diferença é que nesta época festiva, isso me angustia ainda mais pela dureza quando todos apregoam a flagrante comemoração..o que não é universal...o que deveria se obrigatório!
Tenho Fé! Uma Fé que me mantém ligada às minhas crenças, muitas vezes difíceis de explicar... Uma Fé que tem como pilar o Amor. Continuo a acreditar que existem corações...Ainda que permaneçam as evidências e as diferenças inaceitáveis..ainda assim..mesmo assim...existe firmeza.
Firmeza,  não me refiro a palavras amáveis que bem articuladas emitem um "discurso" cativante e convincente, mas sim a firmeza de comunicar através de atitudes que correspondem ao que o nosso coração dita, ele sim, tem Sabedoria. Quando nos deixamos conduzir opera no que chamamos de milagres...quando escutamos em silêncio, garanto que faz a diferença... Todas as decisões importantes do que fiz..faço..em que a origem está nessa firmeza , marca de forma ornamentada e especial a minha vida.......Queria muito que essa Firmeza e Justiça se "estendessem"....de forma imparável, poderosa, o que somente os corações que escutam em silencio entendem..Feliz Semana, Feliz dias, Noites e claro Feliz Natal!

"Alimento"

Os últimos dias foram de correria...horários para cumprir, tempo a gerir..um objectivo, a preparação para o Domingo passado..Muito Empenho!
Sabia muito bem que tinha de o conseguir, concretizar o prometido, e este não se quebrou..não era de vidro! Não existe força maior do que uma mãe querer algo, não para si própria, vai muito além quando a mãe pensa no bem querer do seu filho. Verdadeiramente incrível! Um filho feliz representa a felicidade que se desdobra... Não sinto que tenha de fazer bem feito, penso que só pode ser com a finalidade de fazer feliz o ser humano responsável pela minha consciência no que diz respeito à minha missão neste lugar imenso a que chamo de vida. No Domingo foi um dia calmo, sereno, feliz. Feliz sem euforia..falo de um simples e imenso bem estar, único. Ansiosa por natureza, chamam-me mãe-galinha, agradeço! Sei que por vezes excedo na preocupação, e fico a querer segurar esta criatura do meu tamanho apertadinha no meu peito, e depois respiro bem fundo e solto as mãos..(dói) para que Ela siga o seu caminho Feliz. Claro que tem de ser assim, eu entendo isso, consigo ser racional e organizar as ideias, mas como explicar isso ao meu coração??? Não se explica nada a um coração de mãe, que reza em silêncio mesmo quando está a trabalhar..Prevalece sempre o desejo de a deixar viver, de encarar a sua existência com o respeito que merece como pessoa, encaminha-la e amparar sempre para que trace o seu próprio caminho. Tudo isto e muito mais tem sido a verdadeira lição da minha vida. O que me ensina a minha filha sobre a vida...sobre os medos e como supera-los..para mim educar significa aprender, e Ela ensinou-me desde sempre que todos os dias são um novo dia, uma experiência fabulosa, deliciosa, mesmo com as zangas de mãe e filha, porque está a ficar crescida, meu Deus quando a olho nos olhos vejo-a como da primeira vez em que fomos "apresentadas"!
O prometido foi cumprido, Ela ficou Feliz, Eu ...Nós também...

Mais Temperos...

Embora nos últimos dias não me sinta especialmente inspirada, não é da minha natureza fazer apenas por fazer...quando o estado de espirito é esse, nada como tentar pensar que no final vai resultar!
A forma como nos propomos a fazer seja o que for, não com o pensamento focado no perfeccionismo, mas sim colocar sentimento e perceber um verdadeiro sentido... "Fazer sentido..."
Quando sabemos que "estamos no sítio certo", existe uma paz singular que "nos" lembra o que importa....É mais fácil a adaptação quando fazemos o que nos pode correr de feição, o que se encaixa logo à partida na perfeição..o óbvio..Mas, eu tenho vindo a aprender uma forma muito interessante de viver com o que por vezes não "condiz" aparentemente e imediatamente com a minha pessoa. Por vezes encarar situações com as quais não me identifico, acabo por receber tanto...aprender perante o inverso e o inesperado, obriga-me a saber mais...é um desafio que não espera em troca qualquer  tipo de mérito ou reconhecimento, trata-se apenas de perceber e saber estar na vida de diferentes formas, o que é muito enriquecedor, e que cada experiência me ensina a aceitar e a conhecer melhor os outros e a mim mesma, eu gosto das relações humanas...

....o que resultou neste fim de semana!

- Sexta feira para o jantar, um pouco apressado com os compromissos da filha.
- 1 Frango sem pele (dou sempre um "entalão" no frango à parte com agua - 10-minutos, pois tira a gordura ao frango, escorro e depois é que está pronto a cozinhar)
- 3 tomates maduros
- refogado normal (cebola + alho + louro + azeite )
- depois de estufado, acrescentei àgua fervida e massa de tubinhos
- um jantarinho muito simples, mas estava muito sabososo.

- Sábado
- Chilli com carne de perú e feijão encarnado
- refogado normal
- tomates, gengibre + pimenta
- cozinhei a carne picada e acrescentei o feijão
- Arroz branco
- vinho tinto..claro!
 Muito fácil, rápido - todos gostam, por isso é um prato que repito...

- Domingo ao jantar ("saltei o almoço e descansei, sobrou chilli! )
- Sopa de tomate
- 6 tomates maduros
- 4 ovos inteiros
- um refogado com 2 cebolas e azeite
- colocam-se os tomates sem pele
- sal
-  acrescenta-se água a ferver
- depois de bem cozidos os tomates, bater os ovos e colocar na sopa e mexer sem parar.
- Também fiz castanhas! (na 6ª feira não deu tempo...)
- Ainda improvisei uma pizza simples com ananás, banana e milho para a mais "pequena".

...Espero que seja uma boa semana para  todos nós...

Paladares do Fim de Semana

Mais um fim-de-semana..no sossêgo do Lar!
As "ementas" em casa, são muitas vezes sugeridas pelos membros do Clã,  foi o caso de sábado.

Entrada: Queijo de Cabra / Chouriço da Guarda (maravilha) + Pão Alentejano

Peixinhos da Horta com Arroz Integral
- Feijão verde cozido com sal
- 1 cávena de farinha + 2 ovos
- 1 pouco de água
- depois de bem escorrido o feijão verde, envolve-se no preparado para fritar
 - escolhi óleo vegetal ( evitamos os fritos)
- O arroz é cozido apenas com água e sal  - milho para quem gostar (ficou bom..)
- Acompanhamento: Bom Vinho
- Sobremesa: Bolo Rei e Café

Ementa de Domingo - Arroz de Pato
Começou cedo.. ainda os restantes dormiam ..levantei-me como de costume para tomar o café..sabe tão bem..saí para comprar pão, laranjas e azeitonas, ingredientes para o almocinho.

- Cozi o pato na panela de pressão c/ uma cebola, sal, pimenta e uma caldo de galinha.
- Fiz o arroz com o caldo
- desfiei o pato e foi ao forno com o chouriço (da Guarda!)
- antes de ir para a mesa decorei com rodelas de laranja por cima e coloquei azeitonas na mesa
- Salada de Alface
- Vinho tinto
- Sobremesa: Ananás

Nota:  Reservei caldo e um pouco do pato + "miúdos" para uma canjinha ao jantar!
Ficou tudo mesmo como eu gosto..porque "Eles" também gostaram...

Novembro...mês das castanhas..e.. muito mais..

Novembro recebe a maior das Comemorações que acontece antes do Natal!
A verdadeira comemoração da Vida! A minha começou quando hà 14 anos aguardava o que se traduz na mais simples e complexa descrição...um significado poderoso que tomou conta do meu ser, que se tornou na minha própria vida..Curioso quando tento pensar em tudo o que antecedeu à minha existência..... tem outro sabor, uma dimensão imensa...um Amor que me tornou num ser diferente, mais bonito, enriqueceu os meus sentimentos, elevou as minhas emoções..um Amor que não me deixa conter as lágrimas.. autêntico. Uma Verdade absoluta!
Esta benção sucedeu a um acontecimento de trizteza e dor, com um significado devastador. Um estado de espirito oposto que ameaçou "roubar" o sorriso que vem mais de dentro. Porém após um ano, recebi uma dádiva, um verdadeiro milagre que me arrastou para uma felicidade que desconhecia..que fez nascer em mim um Amor que não tem fim...Aquele meu sorriso não é o mesmo, mas transformou-se. Não permite o esquecimento...Mas renovou a minha Vida! A partir desse momento voltei a acreditar. Entendi que apesar da dor..A Alegria é Maior! Ainda que sinta dor perante a  impossibildade da partilha, também se pode chorar sim, mas de alegria!...Quando comparo o meu "estado" anterior com o actual, dou ainda mais valor à Vida! Na dor aprendemos tanto sobre nós próprios, uma força que desconhecemos...um luto interior torna as alegrias ainda mais alegres! Na verdade prefiro e sempre escolhi ver o lado bom das coisas más! É verdade que a paixão pela vida e a alegria nas "pequenas" coisas fortalecem o coração e a alma  perante as coisas más..Onde me seguro? No Amor!

Noite das Bruxas ? Prefiro transforma-las em Fadas!

A verdadeira Magia acontece na simplicidade dos nossos gestos...
Aprecio momentos em que não estou nada disposta, e que devagar, preparo a refeição, abro a garrafa...descontraio...Agradável Tranquilidade... Há quem lhe chame mudança de humor..Eu prefiro Transformação..Magia?

 Com ou sem varinha....mais um jantarinho !
- Massa penne integral (adoro massas integrais mas não é regra....)
- espinafres
- cogumelos e Nozes
- queijo mozarella fresco
- azeite + alho em pó
- cozi a massa e escorri muito bem
- salteei na frigideira c/ azeite e o alho em pó e os espinafres, parti as nozes, acrescentei a massa e juntei o     queijo cortado aos bocados pequenos.
Para completar: 1 Bom Vinho Tinto e Velinhas...
Bom Feriado!

Almoço de Domingo..

É costume ao Domingo confeccionar um prato mais elaborado, porém se tiver tempo todos os dias são especiais para refeições especiais, salvo algum impedimento.....

Na minha forma de viver o melhor talher e taça devem ser usados sempre que quisermos  não guardo para uma ocasião..pois nesse dia pode não ter o mesmo sabor!

  Acordei com disposição, para peixe..temos de comer peixe mais vezes..
 "Avancei"
- 4 postas de pescada
- 2 cebolas + 2 dentes de alho
- louro
- 2 tomates maduros
- sal e açafrão das índias
- Azeite e um pouco de água
"Estufei" e no final deitei leite de coco e deixei ferver.
 Acompanhamento: Arroz basmati com milho (o arroz é frito com alho e azeite)
 Resultado= divinal